Begini Cara “aman” Makan Durian Dari Dokter Ahli

Jakarta, FaktaPos – Mengkonsumsi durian memang tak bisa sembarangan. Menurut ahli nutrisi dari Persatuan Ahli Gizi Indonesia (Persagi) Dr Rita Ramayulis, agar kita bisa memetik manfaat dari salah satu buah musiman itu, porsinya harus ada takarannya.

“Durian merupakan buah yang tinggi energi, sehingga ketika dijadikan sebagai buah untuk satu kali makan hanya boleh dikonsumsi sebesar 35 gram atau sebanyak dua biji  kali waktu konsumsi buah. Bukan dua buah tetapi dua biji,” ujar dia kepada ANTARANews dalam pesan elektroniknya Senin, 19 Februari 2018 malam.

Selain tinggi energi, durian juga mengandung lemak, alkohol, karbohidrat dan indeks glikemik yang tinggi, sehingga tak seperti buah lain, durian tak bisa secara bebas dikonsumsi.

“Namun jika ingin mengkonsumsinya lebih banyak maka konsekuensinya kurangi konsumsi bahan makanan sumber karbohidrat lainnya,” kata dosen di Poletekkes Kemenkes Jakarta itu.

Semakin matang durian maka semakin tinggi kandungan alkoholnya, akibat proses fermentasi. Namun, menurut Rita hal ini bukan masalah asalkan durian tak dikonsumsi berlebihan.

Kandungan alkohol pada durian jenisnya ethanol dan methanol yang mudah sekali menguap. Jadi bukan masalah sebenarnya. Namun menjadi masalah ketika dikonsumsi berlebih. Artinya dalam jumlah yang sesuai durian bisa memberikan banyak manfaat,” katanya. (HMB


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *